Caramelelehkan coklat yang benar memang tidaklah sulit. Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan agar coklat batang bisa meleleh dengan sempurna. Dengan memperhatikan beberapa point agar coklat tidak gosong dan malah mengerak. Salah satunya Anda bisa melakukan tips melelehkan coklat yang benar berikut ini. Potong coklat batang dengan ukuran yang kecil atau Anda bisa memarutnya. Jikaingin melelehkan coklat dengan air panas, maka caranya adalah letakkan panci di atas kompor, tunggu hingga air di dalam panci menghangat, lalu masukakn wadah coklat di atas air hangat dan lelehkan secara perlahan. Cara melelehkan coklat di atas sangatlah mudah, sehingga anda bisa membuat kue coklat yang enak dan dengan tekstur yang lembut. Umumnya untuk melelehkan cokelat, Anda dapat menggunakan suhu 40 derajat selama 30 detik. Sebelum itu, Anda juga wajib memotong cokelat batangan menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan ke dalam wadah tahan panas. Kembali, jika Anda menggunakan produk Embassy, Anda dapat melewati proses ini. Metodeselanjutnya yaitu menggunakan microwave, cara yang paling mudah dilakukan, dengan hasil yang sama. Berbeda dengan cara bain marie, microwave sangat dilarang menggunakan bahan stainless steel. Maka dari itu ketika akan melelehkan coklat harus menggunakan bahan keramik, kaca, atau bahan plastik anti panas khusus untuk microwave, berikut cara melelehkan coklat pada microwave : Takar cokelat sesuai keperluan dan potong menjadi beberapa bagian kecil Melumerkancoklat paling baik dengan cara ditim pada suhu tidak lebih dari 40C, gunakan api kecil di kompor. Jika suhu terlalu panas, maka coklat yang dihasilkan dapat berubah warna, menggumpal dan terasa pasir. Ketika coklat diti, pastikan tidak ada setetes air ataupun uap air yang masuk. Sebelum ditim, potong coklat menjadi bentuk ekecil Gunakanapi yang kecil supaya santan tidak pecah. Beri parutan kunyit dan pandan ke dalam panci. Tunggu hingga setengah matang, lalu pindahkan adonan ketan ke alat pengukus. Kukus hingga benar benar matang, lalu beri taburan kelapa parut di atasnya agar menambah cita rasa. Ketan kelapa parut sudah jadi dan siap di hidangkan. 1Direct heat. Cara melelehkan cokelat paling cepat dan mudah. Cukup letakkan cokelat yang akan dilelehkan di dalam panci saus. Panaskan dengan api yang sangat-sangat kecil. Aduk cokelat secara konstan hingga cokelat mulai meleleh. Segera matikan api begitu cokelat meleleh, tapi lanjutkan proses mengaduk hingga cokelat lembut. Menggunakanslow cooker. Anda juga dapat melelehkan coklat menggunakan slow cooker. Berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan: Masukkan coklat yang sudah dicincang langsung ke dalam slow cooker. Atur panas ke tinggi, lalu tutup dan biarkan masak selama 1 jam. Kurangi panas jadi rendah dan lanjutkan memasak. 4hUJkET. Jakarta Mungkin melelehkan coklat terlihat mudha bagi banyak orang, namun ternyata untuk mendpaatkan coklat cair yang meleleh lembut dan halus juga dibutuhkan skill lho! Coklat tidak asal dilelehkan agar bisa tampak menarik dan lembut di mulut. Dilansir dari The Spruce Eats, cara yang tepat melelehkan coklat adalah dilelehkan di atas panci air mendidih atau dipanaskan dalam microwave. Tapi ini tips-nya jika ingin dapatkan agar halus dan tidak bergerindil. Pastikan cokelat dipotong-potong cukup kecil agar mudah meleleh. Pastikan semua alat dan wadah kering, tidak ada air yang merusak tekstur cokelat saat meleleh. Pastikan mangkuk, spatula atau apa pun yang dibuat untuk melelehkan coklat kering dan tidak lembap. Aduk coklat ketika dilelehkan di atas panci air panas, segera ketika pinggirannya mulai meleleh. Rajin-rajin diaduk agar tahu sudah leleh benar. Jika dilelehkan pada microwave, keluarkan beberapa kali untuk mengaduknya agar leleh merata. Itu dia tips melelehkan cokelat agar terksturnya lembut dan tidak bergerindil.